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油越纯反而有害健康的

2022-01-15 来源:

腰马合一 油越纯反而有害健康

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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从2006年10月1日开始,我国施行了新食品油国家标准。该标准将食品油分为了四级,即一级、二级、三级和四级

,共涉及花生油、大豆油、葵花油等8种常用食品油。分级以食品油的加工工艺以及精炼程度为划分标准,其中一级油的精炼程度最高,看上去更清澈透亮,因而等级最高,四级油则属于最差等级。

“一级油肯定比二级油好”是很多人的观点。不过,中国粮油学会油脂分会副秘书长周丽凤告诉《生命时报》,现行国家标准的一级油相当于原来标准的色拉油,色拉油主要是西方人做冷餐用,西餐中的冷餐是需要冷藏的,要求油脂在低温下不能出现凝浊现象,同时无色无味,以保持凉菜固有的色泽和味道。

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