当前位置:主页 >> 房产要闻

当广州小蛮腰遇上法国隆河谷

2021-09-16 来源:

当广州小蛮腰遇上法国隆河谷

消逝的时光

老唱盘,旧皮箱

装满了明信片的铁盒里藏着玫瑰花瓣

2019 年1月30日夜,新春临近之际

广州红酒帮相聚胡桃里音乐酒馆

由黄昌伟、城主办“隆河谷”主题聚会

装点着怀旧喜气的窗框,旗袍丽人的画像

一件又一件只属于旧时光的摆设

正好呼应了最古老的葡萄产区的佳酿

隆河谷作为葡萄酒产区的起源

追溯到公元前58年的古罗马高卢战争

热爱葡萄酒的罗马人一手持剑征伐

另一手却拿着葡萄藤

让的每一寸国土都变成葡萄酒的乐园

而在2000多年后的这个晚上

窗外夜色朦胧里的广州塔

闪烁着现代化的繁华灯火

古道与现代夜景的碰撞

绽放的是舌尖与视觉的美妙享受

WINES

“La La La”三剑客

拉兰德La Landonne 1997年

拉杜克La Tueque 1997年

拉慕林La Mouline 1997年

产自罗蒂丘吉佳乐庄园(igal)的

这三款酒可以说是隆河谷的明星之作

受到无数隆河谷爱好者们的热烈追捧

著名酒评家罗伯特·帕克也是他们的忠实拥趸

至今为止,这三款酒已经分别得到帕克团队

10次、11次和8次的满分好评

97年的三剑客都有着相当不俗的表现

“三剑客之首”拉兰德风味厚实而深邃

有着波尔多左岸般的王者风范

而拉杜克则有着舒适的酸度

将隆河谷西拉的优雅范儿尽显无疑

拉慕林则是在酿造过程中采用“红白混酿法”

维欧尼葡萄带来的清幽花香和

西拉葡萄的甜美完美的融合在一起

充满了少女般的清纯与阳光

返璞归真的大庄园

莎普蒂尔米尔干白

莎普蒂尔隐修士干白

莎普蒂尔帕威龙干红

如果用“优雅”来形容刚刚的吉佳乐三剑客

那么莎普蒂尔庄园的三款佳酿则是“淳朴”

莎普蒂尔酒庄是隆河谷内少数

能与吉佳乐庄园并驾齐驱的酒庄之一

酒庄为酿造最纯粹、最接近风土特色葡萄酒

坚持采用古老的“生物动力法”来种植和酿造

而且为了减少对酒的干预

葡萄酒在装瓶之前并没有经过澄清和过滤

坚持古法得来的天然风味

在餐桌上得以体现

两款97年的老年份白葡萄酒

在杯中表现出了旺盛的生命力

久久不散的花香和杏仁香气

无一不在表现着两款酒经久不衰的魅力

根据红酒帮中“酒帝”Peter的描述

97年的帕威龙干红依然有着“妖艳”的表现

紫红的颜色,新鲜的果香,细腻的口感

让这款酒既有着隆河谷西拉特有的优雅

又有着波尔多右岸般的甜美

甜美芬芳的“神之水滴”

佩高酒庄珍藏特酿教皇新堡红葡萄酒 1998年

Domaine du Pegau Cuvee Reservee Rouge, Chateauneuf du Pape

佩高庄园因电视剧《神之水滴》在中国走红

而这款“第三使徒”的小师弟

则被红酒帮资深人士大熊戏称为

“最具狐骚味”的葡萄酒

的确,这款酒在入口之初就以独特的

动物皮毛香气牢牢地抓住饮者的味蕾

随即便是南隆河谷特有的草药香气

和浓郁饱满的果香

FOOD

川味家常烧野生水鱼

滋补最佳选手野生水鱼

肉质结实,口感嚼劲十足

不拘泥于传统做法,川香麻辣入味

火辣辣滋味“吊”足胃口

酸汤A5和牛

软嫩和牛与麻椒的相遇

就是让人开胃解馋的最佳拍档

黄椒酱调制的灵魂酸汤

没有一碗米饭可以逃离他的渗透

胡桃里烤鸡

胡桃里的进店必点C位头牌

选用帽峰山走地鸡

小锤把走低鸡肉揉散

炙烤的香气四处飘散

皮脆入味堪称招牌一绝

肉质不柴不散,汁水流香

黑松露鹅肝蒸农家走地鸡蛋

鹅肝的丰腴浓香

黑松露的森林干果气息

让本已嫩滑如镜的蒸蛋

更添惊喜丰富滋味

瑶柱花胶海参功夫汤

甄选食材在小小茶壶中互相融汇

倒出来的每一杯都是浓缩的精华

带来初春的滋补鲜香

如品茶一般细细品味个中雅致风味

GATHERING

酒杯里摇曳的葡萄酒

一定要关注这些孩子的情况 感恩的是过去一年的互相支持

和每一次相聚情愫、欢笑的升华

祝愿的是新年诸位“猪”事顺意

对生活美学的追求永不停歇,越来越好

期待下一次的精彩相聚

图片丨Kelly

贵阳哪家医院治疗妇科好
小孩子手足口病要隔离多久
银川男性功能障碍
友情链接
石家庄房产网