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当老坛酸菜遇见鱼桂二说不爽都难牛

2021-09-16 来源:

当老坛酸菜遇见鱼,桂二说不爽都难

食客对于美食有着坚定的信念,食物的美妙味感固然值得玩味。近年来在商业发展的推动下,越来越多的风味美食进驻南宁,开始崭露头角。老坛酸菜鱼,经过多年对美食的研究,结合了当地人的口味,不断改良创新。桂二老坛酸菜鱼以爽口的老坛酸菜鱼创新口味被消费者所追捧。

位于南宁市青秀万达广场三楼“桂二老坛酸菜鱼”的出现,让不少食客和吃货们找了一种时代不变的道,这种不变的酸爽味,时常在邕城飘香,就看你是否在人群中多看它一眼。

酸菜鱼以鱼为主料,配以老坛酸菜和泉水等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

​ 作为酸菜鱼的食材,为了保证酸菜鱼正宗的口感,酸菜、花椒与辣椒都是从空运过来的。同时,也拥有自己种植和腌制的基地,精挑细选出优质的芥菜和圆白萝卜,不打农药。这个看似很普通的酸菜,恰恰是决定这盆酸菜鱼的灵魂配角。酸爽开胃的酸菜散发着靓丽光亮的色泽,脆爽的口感,直接把舌尖顶上高潮。端上桌,就能闻到浓浓的花椒与酸菜的香气,独特的酸、痲、辣、鲜的口感,每一勺都像在捞宝藏一般,肉量感人。Emmm....不夸张,吃第一次就被牢牢地记住这个味。

他已经于22日宣布暂时停止履行众议长职务。 无刺鲈鱼打头阵“鲈鱼”每天新鲜到店,吃货现杀现做。作为鱼届的“营养模范生”上案板的前一秒还凶猛地扭动着它强劲的身躯,仿佛在向我们宣示它的“鲜”“无骨无刺,细腻感十足”现杀的鱼肉被师傅控制在0.15cm厚度左右,吃起来特别鲜嫩,而且一点刺都!没!有!嚼起来还有丝丝弹牙,简直比老妈子还要贴心。

这个看似很普通的酸菜,恰恰是决定这盆酸菜鱼的灵魂配角。

为了保证酸菜鱼最正宗的口感,从空运而来的酸菜、花椒与辣椒,开坛就能闻到酸爽气息。

打开味蕾的关键配料

刚上桌的酸菜鱼还“滋啦啦”地响着,花椒和辣椒混合的香气再一次蹿进鼻腔,连漂浮在鱼汤上的炸蒜粒都在吸引着饿货们的眼球。“S号/88元M号/158元 XL号/218元”三种规格任您选择选择,每一份都能满足不同需求的人。人多想吃得爽快的,必须点上这盆超大size的酸菜鱼,份量超级足!

端上桌,就能闻到浓浓的花椒与酸菜的香。

桂二老坛酸菜鱼,坐拥7城19家分店遍地开花

小龙虾,也别有风味

凉拌牛肉。

新鲜果汁

凉拌小菜,还是蛮够味的

凉拌鱼腥草

本文相关词条概念解析:

酸菜

酸菜,古称菹(zū),《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可食用。

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